LES HUILES VÉGÉTALES

Présente dans toutes les civilisations et dans toutes les religions, l'huile, qu'elle soit d'olive, de noix ou d'amande douce est présente à toutes les étapes de notre vie : santé, beauté, alimentation, vie domestique et économie. Or, pour jouer à fond son rôle d'aliment, de facteur de santé et de beauté, elle doit être de qualité irréprochable, de première pression à froid, en provenance de graines arrivées à juste maturité et cultivées par les méthodes de l'agriculture Biologique. Il est grand temps alors de retrouver la qualité de cet aliment primordial et de lui redonner ses lettres de noblesse. 

 Zoom sur les auteurs : 
Après l'ENAC et l'Architecture, Chantal et Lionel Clergeaud entreprennent des études de naturopathie, osthéopathie et acupuncture au sein de différentes écoles. Après une rencontre avec Henri-Charles, fondateur de La Vie Claire, ils découvrent l’alimentation saine et ouvrent deux magasins de produits naturels dans le Sud. Parallèlement, ils pratiquent l’ostéopathie et Chantal Clergeaud rédige son premier livre sur la cuisine végétalienne. Ils participent également à plusieurs revues dont Bio-contact et Recto-Verso, écrivent de nombreux articles mettant en avant les thérapeutiques et l’esthétique naturelles ainsi que l’alimentation saine. Au milieu des années 90, ils dirigent le centre de remise en forme Plein Soleil, dans l’arrière pays grassois, basé sur les conseils de la doctoresse Kousmine. Parallèlement ils continuent la rédaction de nombreux ouvrages sur l’alimentation et les thérapeutiques naturelles.

Chantal Clergeaud nous a quitté en 2008 mais cet ouvrage, malgré les nombreux apports réalisés, reste le sien.