12 CHAMPIGNONS MÉDICINAUX

Qu’est-ce que la mycothérapie ? Pourquoi parlons-nous de champignons médicinaux ? Quelles études scientifiques étayent l’utilisation des suppléments de champignons à des fins bénéfiques pour la santé ? Quels sont les champignons les plus connus et les plus utilisés ? Le livre “12 Champignons Médicinaux” cherche à répondre à toutes les questions ci-dessus. Il est écrit dans un langage simple et compréhensible qui rend la connaissance des champignons accessible à tous.

Il est divisé en deux parties principales. La première section contient une introduction aux propriétés des champignons médicinaux et à leurs principes actifs, tandis que la deuxième partie est présentée comme un guide qui décrit en détail chaque champignon. Reishi (Ganoderma Lucidum), Crinière de Lion (Hericium erinaceus), Maitaké ou la Queue de Dinde sont quelques-uns des champignons qui font partie de ce guide.

 Zoom sur les auteurs : 
Catalina Fernández de Ana Portela est biologiste experte en mycologie et fondatrice de Hifas da Terra. Elle a bâti sa vie et son entreprise autour des propriétés bénéfiques des champignons médicinaux en étudiant leur composition et en créant des produits innovants. Son ambition est de faire prendre conscience des propriétés curatives des champignons sur notre bien-être. Ses investigations continues ont confirmé que ces organismes vivants sont de puissants adaptogènes capables de réguler le système immunitaire et de protéger l’organisme d’une grande variété de maladies et de problèmes de santé. Catalina a reçu de nombreux prix pour son travail remarquable et son approche visionnaire en créant des produits bio-technologiques à haute valeur ajoutée à partir de ressources naturelles : les champignons.

Juan Carlos Mirre Gavalda est Docteur en sciences naturelles de l’Université de Buenos Aires et spécialiste en géologie de l’Université Paris-Sorbonne. Naturopathe et acupuncteur diplômé de 2004, il est également auteur d’articles sur la dissémination scientifique et la santé naturelle dans des magazines comme Integral, Discovery DSalud, Quo, etc.