PHYCOCYANINE est un extrait liquide Bio de Spiruline concentré en Phycocyanine. La Phycocyanine est la molécule active de la Spiruline. La Spiruline renferme des pigments antioxydants comme la Chlorophylle, les Caroténoïdes et la Phycocyanine. Cette dernière lui donne sa couleur bleu-vert caractéristique. C'est ce qui explique son nom étymologique, tiré du grec "phycos" (qui signifie "algue") et "cyan" (qui signifie "bleu"). En plus d'être un puissant antioxydant, elle agit sur de nombreuses fonctions de l'organisme. La structure de la Phycocyanine est proche de celle de l'hémoglobine. Son activité antioxydante est liée à la stimulation de la production sanguine.
Grâce à une composition moléculaire proche du sang et à sa forme liquide, la Phycocyanine joue un rôle majeur dans l'accompagnement lors de périodes intenses du quotidien et dans les activités physiques. En effet, ce pigment bleu favorise la production des globules rouges qui participent à l'oxygénation des muscles et des organes pour renforcer l'endurance. Il est également essentiel dans les phases de récupération puisqu'il permet de recycler l'acide lactique, et agit comme un soutien après une journée de stress ou une pratique physique. La forme liquide procure une meilleure biodisponibilité. De par sa composition, elle est une aide précieuse pour stimuler les défenses immunitaires.
Issu de Spiruline produite en France, l’extrait liquide Bio de Spiruline est obtenu à froid selon un procédé aqueux qui restitue la Phycocyanine sans destruction de ses molécules. Les ampoules de Phycocyanine sont produites à partir de Spiruline crue, il n’y a donc pas de destruction de Phycocyanine liée à la phase de séchage. Chaque étui de Phycocyanine contient 20 ampoules de 10 ml dosées à 30 mg de Phycocyanine.
Quelle différence y-a-t-il entre la Phycocyanine que l’on consomme dans la Spiruline sèche et celle contenue dans un extrait ?
La Spiruline contient une grande quantité de Phycocyanine, de l'ordre de 15 à 20% avant séchage. Les Phycocyanines sont agrégées en complexes macromoléculaires fixés à la membrane du thylakoïde, siège de la photosynthèse. Il a été démontré que la libération de la Phycocyanine de la Spiruline est très lente, jusqu'à 36 heures en milieu aqueux. Cependant, la fenêtre d'absorption orale des molécules actives se situe préférentiellement au niveau de l'intestin grêle et plus particulièrement au niveau du duodénum. Cette zone est située immédiatement après l'estomac et donc est traversée rapidement après ingestion orale des aliments. Sachant que la consommation de Spiruline met tout au plus deux heures pour atteindre le duodénum, on peut donc considérer que la consommation de Spiruline sèche ou même fraîche ne peut pas permettre de beaucoup bénéficier des effets de la Phycocyanine si elle n'est pas solubilisée avant d'atteindre l'intestin grêle. Ainsi, les allégations portant sur la teneur en Phycocyanine sur les Spirulines sèches n'ont que peu ou pas de justification, sauf à en faire soi-même l'extraction avant utilisation. On note d'ailleurs que toutes les études in-vitro et in-vivo qui ont démontré les effets de la Phycocyanine ont toutes été réalisées sur la base d'extraits et non à partir de Spiruline entière ( F. Haldemann - 2018).
